et à la fin c'est Ashley qui gagne...

... sous les protestations outragées du troll qui n'est pourtant pas le dernier quand il s'agit de faire preuve de mauvaise foi. Bref, ainsi qu'elle l'avait prédit (avant même que je prenne le koikesse en photo, si ça c'est pas trop fort quand même) le koikesse de la semaine dernière était bien un radis.

Oui je sais il ressemble drôlement à une carotte, mais au goût c'est un radis tout ce qu'il y a de plus quelconque. Il s'appelle Ostergruss (rosé de Pâques) et d'après la maraîchère c'est un radis typiquement alsacien (mouai, sur internet, ça n'a pas l'air d'être difficile d'en trouver des graines et ils conseillent de le faire pousser au sud de la Loire). Bon après il se mange comme tous les radis, sauf que comme il est long, il est assez pratique pour mettre des rondelles dans la salade (ça va beaucoup plus vite qu'avec les petits radis), et qu'il se râpe facilement, comme une carotte. Ca répond d'ailleurs aux interrogations que j'avais cet hiver à la cantine, où ils proposaient du radis râpé parmi les crudités.

J'ai donc testé pour vous le radis râpé fait maison (c'est le truc blanc râpé à gauche de la photo), c'est assez sympa. C'est tout plein d'eau (beaucoup plus que celui de la cantine, en même temps des radis en hiver, faut pas s'attendre à des miracles) donc ça désaltère pas mal, ce qui en ce moment n'est pas de refus (je meurs de chaud et j'en suis à boire 5 litres de diverses boissons par jour :si vous entendez parler d'une sécheresse dans l'est cet été, c'est à cause de moi).

Du coup, puisque je sais que certaines voulaient voir mes bentos en action, j'en profite pour vous montrer la version familiale. C'est un bento de pic-nique, il est donc fait pour être transporté facilement (il y a un couvercle, les deux étages s'empilent et une poignée souple s'y clipse) mais je m'en suis servie comme un bento de présentation (ça existe aussi mais c'est normalement beaucoup plus travaillé, non hermétique et absolument pas en plastique).

J'y ai mis pour l'étage du dessus (les 5 compartiments colorés) : des crudités râpées (les fameux radis, des betteraves et des carottes), une sorte de taboulé (plutôt de la semoule aux légumes froides en fait), et au milieu de la dinde émincée

Pour celui du dessous : de la salade (ça évite que les bouchées un peu huileuses "tachent" le fond en plastique), des tranches de magret au poivre, et des courgettes et poivrons piquants farcis au thon (merci le traiteur italien).

Vous pouvez aussi voir en arrière plan le mini-shaker qui me sert pour la vinaigrette (pratique pour la faire et surtout pour en avoir d'avance au frigo). Aujourd'hui c'était sur une inspiration de Tambouille, une vinaigrette au vinaigre de cidre (1/3), nuoc mam (1/6), poivre (surtout pas de sel), huile de sésame (1/4) et huile normale (1/4). L'huile de sésame a un petit gout torréifé super agréable et je la trouve au supermarché au rayon cuisine du monde ou au rayon diététique.

Spécialement pour ma maman qui s'inquiète de la contenance de mes bentos : à deux on n'a pas réussi à tout finir. Pourtant en ce moment le troll y met du sien, il mange pour deux (littéralement), mais bon faut le comprendre, c'est parce qu'il attend un bébé (hum...).