le koikesse répond aux lecteurs

Alors le koikesse, était bien sur un chou pointu (trouvé de concert par Ashley et l'Abeille). Je signale aux raleurs qui téléphonent pour se plaindre que c'est nul comme nom que j'avais prévenu que c'était facile : non mais !

Et puis puisque l'abeille s'interroge sur la façon dont on a mangé la bête, on l'a fait entre autre dans une salade à 4 mains (spécialité du dimanche midi euh... bon en vrai 16h, lorsqu'il fait chaud).

On a donc mis dans cette salade :

• du chou pointu émincé
• des copeaux de carotte
• des magrets de canard fumés au poivre
• une poignée de raisins secs (vieux mais re-gonflés à l'eau tiède)
• une poignée de pistaches pré-décortiquées et non salées
• de la vinaigrette du shaker, dans lequel on avait mis : 1 grosse càs de moutarde de Dijon (à ne pas confondre avec la moutarde alsacienne qui ressemble plus à de la Savora) environ 3-4cL de vinaigre de Banyuls (j'en ai plus c'est la misère) et autant de jus d'orange, du sel, 15 cL d'huile (de l'isio4 spécial salade) et pour émulsionner le tout une càs d 'eau.

Conception, et tronçonnage du chou pointu : bibi. Epluchage et rapage des carottes à l'économe (pour faire les gros morceaux rapés, ça change le goût mais c'est un peu enquiquinant) : le troll (ouiiii c'est de l'exploitation). Inspiration pour la sauce vinaigrette : le bouquin de Cyriiiiiil (ouai, je sais, c'est la honte; d'après le troll je suis censée faire amende honorable sur ce blog si jamais j'utilise encore une fois une de ses recettes).

Prochaine étape, le tester en wok, il me semble prometteur.