Presque des vacances....

Hier matin, avec le troll, on est parti faire notre marché sur les quais à 9h30 (en fait on aurait pu partir plus tôt mais le troll réclamait de pouvoir se recoucher après le petit dej'). Jusque là tout allait bien. Ça ressemblait à un samedi matin normal.

Et puis on a poussé jusqu'au centre commercial parce qu'il me fallait du vernis colle (que je n'ai pas trouvé, et d'ailleurs ça m'énerve, ça m'arrête en plein vol dans une phase de rangement de mes armoires grrrrrr) et que le monsieur des loisirs pour la France me laissait des messages sur le portable du troll pour indiquer qu'il ne me restait plus qu'une semaine pour acheter mes livres pour l'été, sinon il allait décider tout seul de ce que je lirais, les doigts de pieds en éventail, pendant mes vacances. Ça nous a obligé à traverser tout le centre ville. J'ai fait remarquer au troll qu'un parfum de vacances flottait. Tout le monde avait l'air de déambuler en touriste... En même temps, nous on restait concentrés : acheter notre vernis colle et nos bouquins puis rentrer à l'appart pour monter les rangements Hic et Ah achetés la veille et vider les cartons empilés dans tous les coins de l'appart.

C'est sur le chemin du retour que ça s'est gâté... il faisait chaud, il ne nous restait plus que 300m à parcourir quand on est passés devant le ciné, j'ai voulu vérifier les horaires et la séance de 11h pour X-Files commençait 1/4 d'heure plus tard, on s'est dit que les légumes apprécieraient peut être deux heures dans l'ambiance climatisée et on a donc amené nos courses voir le film. Bon, je pense qu'on est les premiers à avoir tenté ça mais c'est un tort, en fait les tomates cerises c'est mieux que le popcorn.

Quand on est sorti, il faisait nettement meilleur dehors, un agréable petit vent frais s'était levé, et notre humeur était clairement passée en mode "folâtrons, pourquoi qu'on serait pressés ?". Du coup, alors que seulement 100 m nous séparaient encore de l'immeuble, en passant devant la terrasse de l'Italien du quartier, on a craqué et on s'est arrêté pour manger. Pour le plat, c'était simple. Pour moi la salade surprise du chef (avec du thon, pour pas que je me transforme en ballon de baudruche) et pour le troll le duo de pâtes surprise du chef (la surprise, c'était les gnocchis à la place de l'une des sortes de pâtes cette fois ci, mais à se damner le gnocchis). Pour le dessert, pour moi encore une fois super simple : l'assortiment de fromages italien (un parmesan, mama mia) bien que le chef ai failli me faire interner parce qu'il n'avait pas l'air de croire que c'était un dessert convenable. Pour le troll par contre, ça s'est révélé plus compliqué : il voulait de la mousse au chocolat, et malgré une tarte de desserts plus fournie que ce que j'ai jamais rencontré ailleurs, il n'y en avait pas et il a été obligé (le pauvre !) de se contenter d'une monstrueuse part de tiramisu.

Bref, il était 15h quand on est enfin rentré mettre nos fruits et nos légumes au frais (ah ouai, quand même !). Et puis je sais pas pourquoi, tout d'un coup j'ai eu pitié du troll et pendant qu'il jouait avec la colle à bois, je lui ai préparé une mousse au chocolat pour le repas du soir. En même temps, je n'allais pas le pousser à faire une journée "zéro fruits et légumes", d'autant que certaines des framboises, très mures, avaient un peu mal vécu les vacances improvisées. J'ai donc fait d'une pierre deux coups.

Mousse chocolat-framboises

La recette de la mousse au chocolat, c'est un secret que je tiens de ma maman mais que j'accepte de vous dévoiler parce que vous êtes sympa.

Aller au supermarché et acheter une boite d'oeufs et une tablette de chocolat "Nestlé Dessert" (attention, c'est la que vous pouvez tout rater si par exemple comme le troll vous revenez avec une tablette de chocolat pâtissier Meunier, "parce que ma maman elle achetait toujours celle là", ben oui, c'est bien joli mais elle la connaît la recette de la mousse au chocolat ta maman ???). Ensuite, retourner la tablette et faire tout comme c'est écrit derrière.

Bon, allez pour ceux qui ont fait une trollerie et qui n'ont pas la bonne tablette à la maison, je la redonne (avec mes modifs dans l'ordre des actions même, histoire de salir un peu moins des 5 bols pyrex qu'il essayent de te faire utiliser).

• Casser une demi tablette de chocolat (100g, on n'était que deux tout de même, déjà comme ça c'est assez énorme comme part de mousse) dans un récipient en verre, ajouter trois cuillerées à soupe d'eau (eux ils n'en mettent que 2 mais je fais patienter le chocolat fondu plus longtemps) et mettre au four à micro-onde pleine puissance 30s. Remuer et remettre le chocolat au four par tranche de dix secondes tant que ce n'est pas complètement fondu.
  
• Prendre trois oeufs et les casser un à un, en séparant le blanc, qu'on met dans le bol du robot (pas en plastique, ça les empêche de monter) des jaunes qu'on ajoute au chocolat. Bien mélanger à chaque fois le jaune et le chocolat fondu.
  
• Ajouter une pincée de sel aux blancs et les monter en neige bien ferme (ça veut dire qu'on peut arrêter quand le fouet laisse des petits dessins très pointus en relief après son passage).
  
• En ajouter environ un tiers au chocolat fondu. Mélanger doucement avec la spatule jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  
• Faire de même avec les deux tiers suivant. Pour le dernier tiers, je mélange moins, j'aime bien quand il reste des "grumeaux" de blanc d'oeuf dans ma mousse.
  

Pour nos coupes d'hier soir, j'ai étalé au fond une bonne couche de framboises très mures, coupées en deux et relativement écrasées (j'ai du en aider certaines) et j'ai ajouté la mousse par dessus.
J'ai laissé prendre au frigo deux heures, c'est suffisant (ils conseillent trois heures).